如何挑选适合你的茶叶(黄茶属于什么发酵茶)

　
茶叶按照发酵程度可以分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。其中，黄茶是一种半发酵茶，其制作工艺与绿茶相似，但在加工过程中增加了一个“闷黄”工序。黄茶具有黄叶黄汤的特征，口感醇厚鲜爽，香气清香纯正，外观叶底黄三黄。本文将为您详细介

绍黄茶的挑选方法，帮助您选择适合自己口味的茶叶。

黄茶的挑选方法：

1. 原料：黄茶的原料与绿茶相似，以带有茸毛的芽头、芽或芽叶制成。因此，挑选黄茶时，应选择带有茸毛的茶叶，以保证茶叶的品质。

2. 外观颜色：黄茶的加工工艺使其具有叶黄、汤黄、叶底黄三黄的特征。因此，挑选黄茶时，应选择具有这些特征的茶叶，以确保其品质。

3. 香气：黄茶的香气以清香纯正为特点。挑选黄茶时，应选择具有清香纯正的茶叶，以保证茶叶的品质。

4. 汤色:黄茶的汤色以微黄为特点。挑选黄茶时，应选择具有微黄汤色的茶叶，以保证茶叶的品质。

5. 滋味：黄茶的滋味以醇厚鲜爽为特点。挑选黄茶时，应选择具有醇厚鲜爽口味的茶叶，以保证茶叶的品质。

黄茶的品种：

黄茶按照发酵程度的不同，可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。其中，黄芽茶是最为著名的品种，包括君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等。黄小茶以雅安黄茶为代表，而黄大茶则以广东大叶青为代表。

总结：

黄茶是一种半发酵茶，具有黄叶黄汤的特征。挑选黄茶时，应选择带有茸毛的芽头、芽或芽叶制成的茶叶，以保证茶叶的品质。同时，应选择具有叶黄、汤黄、叶底黄三黄特征的茶叶，以保证茶叶的品质。